Lagarada no Bogalhal 2007

O Prometido é devido, como tal, aqui está esta magnifica fábula retratada em prosa e em fotografia daquilo que foi, mais uma Lagarada efectuada no lagar tradicional do Bogalhal.

No início de 2007, e pelo segundo ano consecutivo, os CORTIÇOS rumaram ao lagar do Bogalhal para mais uma grande lagarada. Se bem que, no ano anterior havíamos levado alguns convidados (amigos de Pinhel), este ano aumentámos o nosso raio de alcance, e convidámos pessoas amigas de Almeida.

As nossas expectativas não saíram defraudadas, muito pelo contrário, eles apareceram em força e com vontade de se divertirem tanto ou mais do que nós. Temos pena de não poder mostrar todos os nossos convidados em foto, mas fica a promessa de numa próxima oportunidade eles aparecerem.

Ao início da noite, como demonstram as fotos, cada um ajeitava-se como podia. Uns aqueciam o rabinho ao pé da salamandra, não é senhor Hugo, Cortiço Palmas e Cortiço André? Outros conversavam sabe-se lá bem do quê. Devia ser sobre o sexo dos anjos, só pode…

Depois de preparada a mesa, mais uma vez pela D. Maria, pelo Sr. Joaquim e Esposa, chegou a hora de atacarmos as entradas.

Em cima da mesa, não faltava Vinho, Enchidos de toda a natureza, Queijo, Pão, Azeitonas, enfim um verdadeiro manjar só de entrada. Em seguida veio a Lagarada preparada a preceito e de encomenda. No final ainda tivemos direito a sobremesas...
No meio do jantar a fartura era tanta, que o Cortiço Rui já se espreguiçava de tal forma, só para ver se conseguia comer mais um bocadinho (dizia ele lá no intimo, se soubesse não tinha almoçado!!!)

Como sempre, em qualquer altura, tem que se tirar uma foto de família, que por vezes não engloba toda a gente presente. Este foi o caso, a foto não consegue apanhar nem metade, mas o que conta é a intenção, e neste caso valeu bem a pena. Presentes neste momento fotográfico está o Zéca, o Américo, o Cortiço Palmas, o Escova, o Domingos Amaral o Sr. Joaquim e o Cortiço Morais.

Tudo corre bem, quando acabem bem. Contudo, o único senão desta lagarada, foi ter sido feita no meio de uma semana de trabalho, o que condicionou a festa que se poderia fazer.
Assim sendo, para o ano que vem, em 2008, já temos duas certezas: a primeira é que vamos fazer novamente a lagarada, a segunda é que vai ser efectuada a um sábado. Deste modo, estamos mais descansados para o que der e vier.

Próximo Post a ser colocado é a Feira das Tradições de 2007, muito fixe, não percam…

Lagarada no Bogalhal 2006

Para quem não sabe, existe no concelho de Pinhel, mais propriamente na freguesia do Bogalhal , um dos mais bonitos lagares tradicionais do País.
Pese embora, existam vários lagares de azeite espalhados pela região, este, devido à sua magnifica recuperação, manteve todo o aspecto tradicional, aliado a algum conforto e tecnologia.
Desde a sua inauguração, que a sua fama se vai alastrando pelo concelho fora. Não só pelas lagaradas que proporciona (com marcação prévia), como pela simples visita que vale a pena.

Estas primeiras fotos ilustram o aspecto do lagar, visto do primeiro andar (local preparado com mesas a condizer, para servir as lagaradas). Alí no rés do chão estão todas as máquinas utilizadas antigamente...

Como é possível constatar através das fotos, este lagar possui toda a maquinaria recuperada e pronta a trabalhar caso fosse necessário. É claro que, com a tecnologia de hoje em dia, é impensável ter o trabalho de antigamente para produzir o azeite.

Estas duas fotos foram tiradas no rés-do-chão do lagar. A primeira mostra o momento mais importante da ida ao lagar... É esse mesmo o azeite a correr! Na segunda foto está o cortiço André com uma perspectiva do 1º andar do lagar construído agora para dar mais conforto a quem lá vai) .

Depois de efectuadas as necessárias apresentações, para quem não conhecia tão apetecível local de confraternização, serve o presente momento para revelar mais uma das nossas festas, desta vez não só para Cortiços, como também para alguns amigos mais chegados.

Como o frio apertava, nada mais do que juntarmo-nos todos ao pé da salamandra e beber um copinho de jeropiga de aperitivo. Depois de todos chegar-mos ao ponto de encontro, ruma-mos ao 1º andar e sentámo-nos na mesa já preparada com umas maravilhosas entradas (Chouriça, Queijo, Bucho, Farinheira, Pão, Azeitonas e sei lá eu bem mais o quê). Uma coisa vos posso dizer, tomaram muitos restaurantes conceituados possuir entradas daquele calibre.

Depois destas maravilhosas entradas, chegou a vez da lagarada propriamente dita. Existem várias formas de fazer uma lagarada, cada uma com sua moda. Ali, no Bogalhal a lagarada é feita da seguinte forma. O bacalhau, as batatas e os grelos (caso existam na altura), são cozinhados à parte. Em seguida é desfiado o bacalhau e são esmagadas as batatas. Depois junta-se tudo e envolve-se bem o Bacalhau, os Grelos e as Batatas, com azeite quente. Em seguida vai à mesa e come-se com todo o gosto... A falar assim até parece que fui eu que o cozinhei... :)

Este já foi o segundo ano consecutivo que lá fomos e em Janeiro de 2008 vamos lá outra vez....

Os Cortiços querem aqui deixar um agradecimento especial ao Sr. Abel Rocha, à D. Maria e ao Sr. Joaquim por todo o apoio que nos têm dado sempre que necessitamos.